资讯导航
 
 
葡萄在运输过程中如何保鲜
作者:管理员    发布于:2017-02-08 15:31:42    文字:【】【】【
用于保鲜的葡萄除选择具有果皮厚韧、着色好、果皮和穗轴披虹质、含糖量高、不易脱粒和果柄不易折裂等生理特性的耐贮品种外,一定要选择充分成熟的葡萄,而不宜过早或过晚采摘。 此外,采后的葡萄还应进行预冷,预冷温度需在10℃以下,以0~1℃为宜。这样不仅抑制真菌发育,还可使果穗排除“田间热”,能抑制果穗轴干枯变色、果粒软化脱落。
 一、塑料袋贮藏:将经过预冷处理的葡萄一筐筐码堆成排,筐间留间隙,排间留通风道,然后用塑料大帐封严,每立方米空间用2~4克硫磺进行二氧化硫熏蒸,经2小时后揭帐,并立即将果穗装入1公斤装的聚乙烯袋内,扎紧袋口,平放入箱或堆放在架上,贮存到元旦或春节,好果率高达95%。
 二、过氧化钙保鲜法:将5克过氧化钙夹在长×宽为10×20厘米、厚0.1厘米的吸湿纸中间,然后把它放在长×宽为50×25厘米的塑料大袋内,将20穗葡萄放在吸湿纸上,密封。5℃条件下贮藏76天,损耗仅2.1%,脱粒率为4.3%。其原理是过氧化钙能吸收消除葡萄在贮藏期间所释放的乙烯,从而延长贮藏期。
版权所有 Copyright(C)2013-2020 新疆阿克苏苹果代办处 提供